Tofu and Vegetable Kebabs(두부 야채 캐밥)

두부와 야채 케밥의 간단한 조리법을 소개합니다.

재료:

• 탱탱한 두부 1블럭을 눌러 물기를 뺀다.
• 한 입 크기로 잘게 썬 각종 채소(피망, 양파, 방울토마토, 애호박, 버섯 등)
• 올리브유 2큰술
• 간장이나 타마리 2큰술
• 다진 마늘 2개
• 가루 커민 1작은술
• 파프리카 1작은술
• 맛은 소금과 후추
• 나무 또는 금속 꼬치

지침:

1. 두부를 준비합니다.
   • 두부를 눌러 과도한 물을 제거합니다. 두부 블록을 종이 타월에 싸서 30분 정도 무거운 물건을 올려놓으면 가능합니다.
   • 한 번 누르면 두부를 1인치 정도의 크기로 정육면체나 직사각형으로 자릅니다.
2. 두부 재우기:
   • 그릇에 올리브유, 간장, 다진 마늘, 다진 쿠민, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 잘 저어줍니다.
   • 양념장에 두부 큐브를 넣고 잘 코팅될 때까지 부드럽게 던집니다. 최소 30분 이상, 시간이 있으면 더 오래 숙성시켜 주세요.
3. 야채 준비하기:
   • 모둠 야채는 한입 크기로 다집니다.
   • 원하는 경우 올리브 오일, 소금, 후추를 약간 넣어 별도의 그릇에 채소를 재울 수도 있습니다.
4. Kebabs 조립:
   • 그릴이나 오븐을 중불로 예열하세요.
   • 두부와 야채를 번갈아가며 양념한 두부와 여러 가지 야채를 꼬치에 꿰어줍니다.
5. 케밥 조리하기:
   • 구울 때는 케밥을 석쇠 위에 놓고 두부와 야채가 잘 그을리고 익을 때까지 가끔 돌면서 8-10분 정도 요리하세요.
   • 오븐에서 굽는 경우 케밥을 안감은 베이킹 시트에 놓고 400°F(200°C)에서 20~25분 동안 굽거나 두부와 야채가 익어서 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 서비스와 즐거움:
   • 요리가 끝나면 그릴이나 오븐에서 케밥을 제거하고 뜨겁게 제공합니다.
   • 두부와 야채 케밥을 간단한 식사로 혼자서 즐기거나 밥, 퀴노아, 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.
   • 선택적으로, 파슬리나 고수와 같은 신선한 허브로 케밥을 장식하고 추가 풍미를 위해 짜츠키나 땅콩 소스와 같은 디핑 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

이 두부와 야채 케밥은 다재다능하고 건강하며 채식주의자 또는 비건 식사 옵션으로 적합합니다. 즐기세요!

 

https://www.youtube.com/watch?v=o-9TU1k-iVo&pp=ygUZVG9mdSBhbmQgVmVnZXRhYmxlIEtlYmFicw%3D%3D

https://www.youtube.com/watch?v=isZ2NhCNwro&pp=ygUZVG9mdSBhbmQgVmVnZXRhYmxlIEtlYmFicw%3D%3D