식초의 경이: 혈압과 소화 완화를 위한 2가지 DIY 레시피로 자연 치유
요리의 주식으로 여겨지는 식초는 샐러드 드레싱, 처트니, 소스, 양념 등에 사용됩니다. 또한 의약 및 건강상의 이점을 제공합니다.식초는 중국에서 수세기 동안 조미료로 사용되어 왔으며 "쓴 와인"으로 알려져 있었습니다. 중국의 고대 문헌인 "주의 의식"(Zhouli)에는 식초 제조에 대한 기록이 포함되어 있는데, 이는 식초 제조가 주 왕조 초기부터 존재했음을 보여줍니다.식초라는 단어는 와인을 뜻하는 프랑스어 "vin aigre"에서 비롯되었습니다. 와인 생산으로 유명한 지역은 식초 산업도 번성하는 경향이 있습니다.식초의 제조고대 중국에서는 쌀식초, 곡물식초, 고지식초, 찌꺼기식초, 타르타르메밀식초, 복숭아식초, 포도식초, 대추식초 등 다양한 종류의 식초가 소비에 사용되었습니다. 그러나 고대 중국인들은 2~..
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