Tofu and Vegetable Stir-Fry

두부야채볶음은 맛있고 간편하게 준비할 수 있는 건강한 요리입니다. 다음은 당신을 위한 기본적인 조리법입니다.

두부 야채 볶음 요리법:

재료:

• 납작한 두부 1블럭, 압착 및 큐브 맞추기
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 식물성 기름 1큰술
• 얇게 썬 양파 1개
• 피망 2개(어떤 색이든), 슬라이스
• 당근 1개, 다져서
• 브로콜리 꽃 1컵
• 다진 마늘 2개
• 생강 1작은술, 다진 것
• 쌀 식초 1큰술
• 호이신 소스 1큰술
• 옥수수 녹말 1큰술 물 2큰술 혼합(진하게 하기 위해)
• 맛은 소금과 후추
• 고명용 참깨와 파 (옵션)
• 요리된 밥 또는 면을 서빙하기 위해

지침:

1. 두부 준비하기:
   • 두부를 눌러 과도한 물을 제거한 다음 큐브 모양으로 자릅니다.
2. 양념 두부:
   • 그릇에 삶은 두부와 간장, 참기름을 함께 넣어줍니다. 최소 15~20분 동안 숙성시킵니다.
3. 볶기:
   • 식물성 기름을 큰 냄비에 데우거나 중불에서 굽습니다.
   • 프라이팬에 재운 두부를 넣고 사방이 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 두부는 프라이팬에서 꺼내어 따로 보관합니다.
4. 야채:
   • 같은 냄비에 필요할 경우 기름을 조금 더 넣으십시오. 양파, 피망, 당근, 브로콜리가 부드러운 바삭바삭해질 때까지 볶습니다.
5. 향료:
   • 채소에 다진 마늘과 생강을 넣고 1분간 더 볶습니다.
   • 쌀 식초와 호이신 소스를 넣고 저어가며 섞어줍니다.
6. 두부와 야채를 섞습니다.
   • 익힌 두부를 프라이팬에 다시 넣고 잘 섞일 때까지 모두 함께 던집니다.
7. 진한 소스:
   • 옥수수 전분과 물을 섞어 슬러리를 만듭니다. 프라이팬에 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
8. 양념:
   • 맛을 내기 위해 소금과 후추로 간을 합니다. 필요한 경우 간장이나 기타 양념을 조절합니다.
9. 고명 및 서빙:
   • 원하는 경우 참깨와 다진 파로 고명을 얹습니다.
   • 두부와 야채를 내세요. 익힌 밥이나 면 위에 볶으세요.

즐기는 방법:

1. 뜨거운 두부와 야채 볶음은 난로에서 따끈따끈하고 신선하게 즐기는 것이 가장 좋습니다.
2. 사용자 정의: 기호에 따라 또는 제철 채소를 자유롭게 커스터마이징하세요.
3. 밥 또는 국수와 짝짓기: 완벽하고 만족스러운 식사를 위해 찐 밥이나 국수 위에 제공합니다.
4. 열 추가: 향신료를 좋아하신다면 스리라차나 고추가루를 조금 넣는 것을 고려해 보세요.
5. 소스를 사용한 실험: 데리야키나 간장 진저 등 취향에 맞게 다양한 소스로 실험할 수 있습니다.

맛있는 두부 야채 볶음을 즐겨보세요!

 

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