포르토벨로 버섯 레시피

 

재료:

• 포르토벨로 버섯(원하는 만큼)
• 올리브유
• 발사믹 식초
• 다진마늘
• 소금과 후추, 맛은.
• 신선한 허브(밤나무, 로즈마리, 파슬리 등), 잘게 썬 것(선택사항

만들기:

1. 버섯 청소하기:

• 포르토벨로 버섯은 물기가 없는 천으로 닦아 먼지를 제거합니다. 버섯은 액체를 흡수하기 쉽기 때문에 물에 담그는 것을 피하세요.

1. 줄기 제거:

• 버섯의 줄기를 부드럽게 비틀거나 잘라냅니다. 다른 레시피를 위해 줄기를 저장하거나 폐기할 수 있습니다.

1. 버섯 재우기:

• 그릇에 올리브유, 발사믹 식초, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 간단한 양념장을 만듭니다.
• 얕은 접시에 버섯을 넣고 양념장으로 양면을 닦습니다. 맛을 흡수하기 위해 최소 15-20분 동안 숙성시킵니다.

1. 그릴을 예열합니다.

• 그릴을 중불로 예열하세요.

1. 버섯 굽기:

• 미리 데운 그릴 위에 양념한 포르투벨로 버섯을 아가미 쪽을 아래로 내려 놓습니다.
• 양옆으로 4~5분 정도 굽거나 버섯이 부드러워지고 석쇠 자국이 날 때까지 굽습니다.

1. 마리네이드로 맛을 냅니다.

• 굽는 동안 남은 양념장과 함께 버섯을 끓여 풍미를 높입니다.

1. 선택사항: 신선한 허브 추가:

• 굽기 마지막 몇 분 동안 버섯에 타임, 로즈마리 또는 파슬리와 같은 신선한 허브를 뿌립니다.

1. 서브:

• 버섯이 완벽하게 구워지면 그릴에서 꺼냅니다.
• 반찬이나 메인 코스로 즉시 제공됩니다.

구운 포르토벨로 버섯을 즐기는 방법:

1. 버거 대용품으로:

• 구운 포르토벨로 버섯 캡을 번 위에 올리고 좋아하는 버거 토핑을 추가하고 맛있는 채식 버거를 즐기세요.

1. 속이 꽉 찬 버섯:

• 구운 버섯에 크림치즈, 허브, 빵가루를 섞어 채워 넣으면 맛있는 에피타이저나 반찬이 나옵니다.

1. 샐러드:

• 구운 버섯을 얇게 썰어서 샐러드에 넣어 풍미 있고 푸짐한 맛을 느낄 수 있습니다.

1. 곡물 그릇:

• 곡물 그릇이나 부처 그릇에 구운 포르토벨로 버섯을 넣어 만족스럽고 영양가 있는 식사를 하세요.

1. 샌드위치 및 랩:

• 고소하고 육질적인 요소를 위해 얇게 썬 구운 버섯을 샌드위치나 랩에 추가하세요.

1. 최고의 구운 고기:

• 구운 포르토벨로 버섯을 구운 고기의 토핑으로 사용하거나, 잘 익은 식사를 위한 반찬으로 사용하세요.

1. 파스타 또는 리소토:

• 구운 포르토벨로 버섯을 잘게 썰어서 파스타 요리나 리소토로 저으면 풍미의 깊이가 더해집니다.

다양한 양념과 토핑으로 실험하여 구운 포르토벨로 버섯을 취향에 맞게 커스터마이징하세요. 다재다능한 이 요리를 다양하게 즐겨보세요!

https://www.youtube.com/watch?v=bgM_BRcpJTY&pp=ygUcR3JpbGxlZCBQb3J0b2JlbGxvIE11c2hyb29tcw%3D%3D