퀴노아 박제 고추는 영양가 있고 맛이 좋은 음식입니다. 퀴노아 박제 고추의 간단한 조리법은 다음과 같습니다.
재료:
- 큰 피망 4개(어떤색이든)
- 1 cup quinoa, rinsed
- 야채 육수나 물 2컵
- 검은콩 1캔(15온스), 물기를 빼고 헹구는 것
- 옥수수 알맹이 1컵(신선, 냉동 또는 통조림)
- 다진 토마토 1컵
- 채 썬 치즈 1컵(체다, 몬테레이 잭 또는 블렌드)
- 가루 커민 1작은술
- 고춧가루 1작은술
- 마늘가루 1/2작은술
- 맛은 소금과 후추
- 고명을 위한 신선한 고수 또는 파슬리(옵션)
지침:
- Quinoa 준비:
- 중간 크기의 소스 팬에 퀴노아와 야채 육수(또는 물)를 섞습니다.
- 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 약 15분간 또는 퀴노아가 익어 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.
- 포크로 퀴노아에 솜털을 두르고 한쪽에 두십시오.
- 고추 준비:
- 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
- 피망의 윗부분을 잘라내고 씨와 막을 제거합니다.
- 필요한 경우 고추 바닥에서 작은 부분을 잘라 베이킹 접시에 바로 설 수 있도록 도와줍니다.
- 채우기 준비:
- 큰 혼합 그릇에 조리된 퀴노아, 검은콩, 옥수수, 다진 토마토, 채썬 치즈, 쿠민, 고춧가루, 마늘가루, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 섞습니다.
- 스터프 페퍼:
- 각 피망에 퀴노아 혼합물을 아낌없이 채우고 부드럽게 눌러 속을 채웁니다.
- 굽기:
- 속이 꽉 찬 고추를 베이킹 접시에 담습니다.
- 남은 채 썬 치즈를 속이 꽉 찬 고추 위에 뿌려줍니다.
- 접시에 호일을 덮고 예열된 오븐에서 25-30분 동안 또는 고추가 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 고명 및 서빙:
- 오븐에서 꺼내어 뚜껑을 엽니다.
- 원한다면 신선한 고수나 파슬리로 고명을 얹으세요.
- 퀴노아 속 고추를 뜨겁게 제공합니다.
즐기는 방법:
- 서빙 제안:
- 그릭 요거트나 사워 크림을 한 덩어리 위에 얹습니다.
- 살사나 핫소스를 뿌려주면 더욱 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 아보카도 조각이나 과카몰리와 함께 제공됩니다.
- 사용자 정의:
- 호박, 양파 또는 시금치와 같은 다진 야채를 퀴노아 혼합물에 자유롭게 추가하세요.
- 풍부함을 더하기 위해 다양한 치즈 품종으로 실험하세요.
퀴노아 박제 고추는 맛있고 건강에 좋은 식사를 만듭니다. 직접 드시거나 반찬으로 드시면 됩니다. 다용도이며 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
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